CUIDEMOS LOS BOSQUES Y LA TIERRA
Nosotros compramos directamente de agricultores o cooperativas que estén comprometidas con cuidar los bosques tropicales que es el hábitat natural de la orquídea cuyo fruto es la vainilla.
Recordemos que la forma efectiva y sustentable para cultivar la vainilla es permitir que la orquídea trepe sobre los árboles nativos del bosque que aportan la humedad y calor adecuada como se ha hecho desde los indígenas totonacas (pueblo originario de México).
Nuestra vainilla es recolectada en el momento correcto de madurez, se pone a secar al sol de forma artesal para que desarrolle su sabor, su aroma y su color característicos.
Además, cuenta con un proceso de añejamiento adicional de 6 meses, lo que hace que cada vaina termine de drenar 1 gr de agua cada una, quedando un producto premium que contiene el equilibrio idóneo entre la tasa de vainilla y la tasa de humedad.
